2007年 01月 12日
今日宮崎からUさんが見えた。 4〜5年前まで隣町川内市に住んでいらした方。 オーディオが好きで管球アンプも自作、聴かれる音楽もジャズということで当時ちょくちょく来店、ライブにもに来て頂いた。 事情で故郷の宮崎に帰られてから久しぶりにパラゴンにみえた。 そのUさん最近珈琲の焙煎機を購入、焙煎の勉強を始めたとの事。使っている焙煎機は家庭用パスタナベを釜に使った香煎工房の「CAPASUTA/キャパスタ」という機械。 自作のアンプでジャズを流す珈琲屋を開くのが夢なのであろう将来の焙煎人。 ケーキも珈琲も作り続ける事、焙き続けるのが美味しさに向かう王道! 継続こそが一番の才能! 頑張ってください。
by paragon-coffee
| 2007-01-12 06:59
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