あぁ、焙煎のやり直し！

先週プロバット（焙煎機）での焙煎を直に見る機会があって、深く煎っても珈琲の香りがしっかり残っているのに驚いた。
それから2〜3日、プロバットとフジローヤルの構造が頭のなかを駆け巡っていた。
それで愛機（フジローヤル3ｋｇ直火型）のバーナを少し下げ火力を上げげ5釜焙煎、
・・・やっぱり・・・！！
それで今朝早くから焙煎のやり直し、あぁまた同じような失敗を繰り返してしまった。

それにしてもドイツ製のプロバット、自分の目標とする味に焙けるかどうか分からないが、いい焙煎機です。値段も高いですが・・